コウですが何か?-blog-

現役バリスタ兼ギタリストの僕がコーヒー、音楽、旅について発信していくブログです!

話題のスタバにバリスタが潜入!RESERVE ROASTERYは〇〇だった!!

 

[※この記事は1分で読めます]

 

どうもコウです!

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今日は少し前から話題になっているSTARBUCKS RESERVE ROASTERYへ行ってきました!

 

 

結論からいうと、

 

 

めっちゃいいお店で、コーヒーも美味かったです!!

 

 

正直侮ってました(笑)

 

そんな訳でこのお店がどのような感じで、尚且つコーヒーの評価がどうなのかお話したいと思います! 

また最後には店内の様子のムービーも貼っておきますね!

 

 

 

1.まず前提として

まずこの話をするにあたって僕の話を少し!

 

僕は学生時代にタリーズコーヒーで4年、そして青山・原宿のコーヒーショップで5年働いまして、日々カッピングというコーヒーの味チェックのようなことをしたり、またグレードの高い豆に触れる機会も非常に多いです!

 

 

だから正直な話、スターバックスさんのコーヒーは飲めませんでした。

 

すいません🙇‍♂️

 

 

それはなぜかというと、

店舗展開が全国的で、尚且つどこの店舗でも同じクオリティの豆を使用しお客様に提供しなくては行けないお店なので、僕らが働いているようなグレードの豆を用意することが出来ません!

 

そして味が各店舗、各スタッフでブレないようオートマチックなマシーンとマニュアルの元でコーヒーを用意しなくてはいけません

 

 

これはこういう大きな会社だから仕方ないのですが…

 

 

だからこそ普段からいい豆で、勉強し経験値のあるバリスタさんやお店が提供するコーヒーしか飲まない僕は飲めないんです…

 

 

ではなぜこのSTARBUCKS RESERVE ROASTERYは美味しいと言ったのか、

 

 

それがこの後のお話です!

 

 

2.Starbucks RESERVE ROASTERY初潜入!

そんな訳で自転車を漕ぎ続けること1時間弱、

 

やっとこちらへ到着しました!

 

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ガラスと木目の明るい外観で、入り口にはドアマンがいたりと只者じゃない雰囲気ムンムン

 

 

それでは中へ入ります!

 

 

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3Fまで吹き抜けの大きな店内が現れます!

 

目の前には奥まで続く長いカウンターと焙煎機も見えます!!

 

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オーダーを待っている間にバリスタさんが作っている様子が見えます!

このお店はオートマチックじゃなくてバリスタさんがちゃんと作る店舗のようですね!

 

これは期待出来そう…!

 

 

またレジ前には、

 

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美味しそうなペイストリーもたくさん用意されていました!

 

また店内の奥にはパン屋さんもあり、写真に映っていないようなパンもたくさん用意されていました!

 

おそらく店舗で仕込み焼き上げたパンをすぐケースへ陳列してるのではないかと思われます!

 

 

出来立て作りたてが食べれるのはポイント高いですよね!!

 

 

そしてオーダーが終わったので2Fへ上がります!

 

3.階段を登り2Fへ

2Fへは奥にある階段で向かいます!

 

そこには、

 

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紅茶を販売するカウンターが登場!

 

フロアごとに注文できるドリンクが違うとのことでコチラの2Fでは紅茶を楽しみたい方向けのカウンターも用意されてました!

※フロアごとにドリンクを持って移動はOKです!!

 

その向かいには、

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紅茶を淹れたり、保存したりするときのグッズの展示もされています!

 

コーヒーに関するものは1F入ってすぐ右手に展示されていましたよ!

他店舗とは比べ物にならないくらい豊富な種類があったので見ているだけでも面白いと思います!

 

 

そしてこの2Fですが僕のオススメスポットがあります!

インスタ載せるならここからがいいと思います!

 

 

はい、どーん!!

 

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どうでしょう?

 

お店の顔となるカウンター、そして焙煎機などが一望できるんです!

階段を上がり向かいの2人がけの席の横から撮影するのがベストです!!

 

 

そして3Fへ行ってみましょう!

 

 

4.テラスのあるBarスタイルの3F

3Fには階段上がってすぐの窓から外のテラスへと出ることが出来ます!

 

 

天気が良かったので僕はテラスで飲んでいたのですがテラスはこんな感じです!

 

 

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左手には目黒川が流れているのですが視界に大きな建物がなくすごく開放感のあり気持ちのいいテラス席でした!

 

また右手のガラスの中がカウンター席になっているのですが、このフロアはお酒🍸の提供もしているのでお酒を飲んでいるお客様もたくさんいました!

 

4Fもあるのですが今回は行かなかったフロアなので省略させてください💦

 

 

5.早速注文したドリンクを

早速注文したドリンクを飲んでみましょう!

 

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今回飲んだのは、

 

【TANZANIA IYENGA PEABERRY】

 

というコチラの店舗限定で提供している、タンザニアの貴重なピーベリーを使用したコーヒーを飲んでみました!

 

抽出の仕方はハンドドリップで、抽出しつつ氷で急冷させるという方法でした!

 

味はというと、素直に

 

 

美味しいです!!

 

 

正直ひと口目の感想が

 

 

マジで!?美味いじゃんこれ!!

 

 

でした(笑)

 

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目次の1でもお話した通り、スタバのコーヒーは僕は飲めない人です!

 

 

しかしこのクオリティなら飲めます!

 

 

いや、喜んで飲みます!!

 

 

 

びっくりですよ〜こんなコーヒーがスタバで提供されているなんて

 

 

オーダーする際に伺ったのですが、焙煎後1週間のエイジングを行った豆を提供しているとか

 

焙煎士さんやお店によってエイジングの期間は様々ですが、ちゃんとエイジングや豆の管理も行っているのはいいことですね!!

 

 

あっ、肝心のコチラのコーヒーの特徴を話していませんでしたね(笑)

 

コチラのコーヒーは、

 

・口に入れた瞬間は甘酸っぱい酸味が一瞬感じられます!

・そのあと芳ばしいフレーバーが広がります!

・若干ブラックペッパーほどではないですがスパイシーなピリッとした後味がします!

 

 

Today'sと書かれたメニュー欄に載っていた商品なので、日によって変わると思いますがもしタンザニアがあれば僕はオススメですよ!

 

6.RESERVE ROASTERY総評

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いやー、本当にびっくりしました!

 

大型店舗といい、味といい、ブルーボトルさんが出店したときのことが蘇ってきました!

 

 

このSTARBUCKS RESERVE ROASTERY

 

 

・味のクオリティが他のスタバと段違いにいい!

・働いているスタッフ、バリスタのホスピタリティも高い!

・店内は圧巻の空間デザインでアミューズメントパークのよう!

 

 

話題になっていたのでもうすでに行った方も多いと思いますが、まだ行けてないという方はぜひ行ってみるといいかもしれません!また、コーヒー飲めない方でも楽しめると思いますよー!!

 

 

最後にコチラには動画も貼っておきます!

店内の雰囲気など参考にしてみてくださいね!

 


STARBUCKS RESERVE ROASTERY-1-

 


STARBUCKS RESERVE ROASTERY-2-

 

 

それでは今日はこの辺で

 

 

読んでくれてありがとうございます!!

 


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