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現役バリスタ兼ギタリストの僕がコーヒー、音楽、旅について発信していくブログです!

コーヒーチェリーソーダとは?カスカラを使ったドリンクの魅力と可能性!

[※この記事は1分で読めます!] 

どうもコウです!

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今日紹介するのはコーヒーチェリーソーダのお話!

 

あまり聞きなれないドリンクなので初めて知ったよ!という方がほとんどなのでは無いでしょうか?

実際に僕も今回初めて飲んでみたのですがすごく美味しかったです!

 

 

今回はそんなコーヒーチェリーソーダの魅力をお伝えできたらと思っています。

 

 

1.まずコーヒーチェリーとは?

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コーヒーチェリーってなんですか?

 

そんな方もいると思うのでまずはコーヒーチェリーのお話から。

 

僕たちが普段飲んでいるコーヒーってどんなものか知っていますか?

 

コーヒーはアカネ科の植物で、白い花と、赤い実をつけるコーヒーの木から生まれます。

 

完熟になったコーヒーの実、

これがコーヒーチェリーなのですが、手摘みで採取、実を脱穀、種を焙煎、抽出を経て我々はコーヒーを飲んでいます。

 

この工程を聞く限り我々が楽しんでいるコーヒーとは種だけであって、コーヒーの実(以後コーヒーチェリー)は全く触れる機会がありません。

 

なのでコーヒーチェリーと聞いてすぐに分かる方は少ないと思います。

 

2.本題のコーヒーチェリーソーダとは?

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ここからは本題のコーヒーチェリーソーダについて話していきます。

 

先述でコーヒーチェリーについてはもう分かって頂けたと思うのですが、コーヒーチェリーソーダとはどんなものなのでしょうか?

 

早速写真をご覧ください!

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こちらがコーヒーチェリーソーダです!

 

乾燥しコーヒー豆となる種を抜いたコーヒーチェリーは【カスカラ】と呼ばれたりするのですが、それをお砂糖と一緒に煮込むとコーヒーチェリーシロップが出来上がります。

 

それをソーダで割るとコーヒーチェリーソーダが出来上がるんです。

 

またコーヒーチェリーソーダにした時にも感じられたのですが、カスカラはハイビスカスやローズヒップのような味わいが特徴です。

 

3.カスカラ(乾燥したコーヒーチェリー)の楽しみ方!

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出典元:農業生産法人(有)ADA FARM webサイト(http://farmthefuture.jp/ada-coffee/cascara/)

 

この【カスカラ】というのは先ほど紹介したコーヒーチェリーシロップのような使い方だけではありません!

 

もともとコーヒーとは別物として「カスカラティー」「コーヒーチェリーティー」という方法で紅茶のように飲むことが出来ます。

 

先述でもあったようにローズヒップやハイビスカスのような味が感じられるので、甘さを加えるならベリー系のシロップがよく合うと思いますよ。

 

 

またコーヒーと同じようにポリフェノール保有しているので抗酸化作用も期待できお肌を気にする女性にもぴったりです!

 

4.ご家庭でコーヒーチェリーソーダを飲んでみよう!

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今回紹介したコーヒーチェリーソーダはご家庭でも作ることが出来ます!

 

基本的にコーヒーチェリーソーダを作るためのカラカスは国内販売が少ないのですが、ネットでしたら購入することが可能です。

 

そこでカスカラを購入しコーヒーチェリーシロップを作れば、あとはソーダを購入するだけなので好きな時、好きなタイミングで飲むことが出来ます。

 

 

また、ネットで購入してコーヒーチェリーシロップを作るのが面倒という方は【LIGHT UP COFFEE】か【丸山珈琲】なら飲むことが出来るかもしれません。

実際に僕は【LIGHT UP COFFEE】で飲んできました。

 

 

5.コーヒーチェリーソーダの総評

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という訳で本日はコーヒーチェリーソーダについて少し深掘りして紹介してきました!

 

カスカラというワードも出てきたので少しここではまとめますが、

 

 

カスカラ→乾燥したコーヒーチェリー

コーヒーチェリーソーダ→カスカラを砂糖と煮てコーヒーチェリーシロップを作り、ソーダで割ったもの

カスカラティー→カスカラを紅茶のようにお湯や水で抽出したもの

 

これで分かりますか?笑

ちょっと本文の説明がパッと行き過ぎたかなと最後になって反省しました

 

 

このドリンク自体は本当にさっぱりとした味わいで、コーヒーを飲めないけど紅茶は飲めるという方にもオススメです。

 

知らなかったという方には是非トライしてほしいです!

 

もしこの記事の後飲んだよ!という方がいたら教えてくださいねー

 

 

それでは今日はこの辺で

 

 

読んでくれてありがとうございました!!

 


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